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Ein Feld mit üppigem, grünem Weißkohl, das eine Vielzahl von Köpfen zeigt.

Weißkohl

Ursprung des Sauerkrauts

Weißkohl ist auch unter dem Namen Weißkraut, Kappes, Kaps oder schlicht Kohl bekannt. Es handelt sich um einen Vertreter des Kopfkohls, welcher vor allem im Herbst und Winter Saison hat. Weißkohl gilt als gutes Lagergemüse und erfreut sich in Mittel- und Osteuropa großer Beliebtheit. Er zeichnet sich durch einen hohen Vitamin C-Gehalt aus, der allerdings durch zu langes Kochen starkt dezimiert wird. Geeigneter ist daher die schonende Garung z.B. als Kohlroulade, die Zubereitung als Krautsalat in Rohkostform oder die Haltbarmachung per Fermentierung (Milchsäuregärung) zu Sauerkraut. Wer Probleme bei der Verdauung des Gemüses hat, sollte Kümmel zum Weißkohl-Gericht hinzugeben.

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Mini-Spitzkohl Walla
Mini-Spitzkohl Walla
Mini Spitzkohl mit hell- bis mittelgrünen Umblättern und gelbem Herz. Kopfgewicht ca. 0,8-1,0 kg.

3,29 €*
Weißkohl (Bio) Filderkraut
Weißkohl (Bio) Filderkraut
Spitzkraut mit großen, zarten Blättern. Optimal geeignet für Rouladen.

2,99 €*
Weißkohl (Bio) Filderkraut
Weißkohl (Bio) Filderkraut
Das „Filderkraut“ ist ein echtes schwäbisches Spitzkraut aus unserer Heimat. Dieser Weißkohl hat sehr feste Köpfe, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Außerdem besitzt das Filderkraut einen vorzüglichen Geschmack. Besonders beliebt ist das Kraut zum Einschneiden. Mit dem Anbau dieser historischen Weißkohlsorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.

Inhalt: 0.1 g (3.900,00 €* / 100 g)

3,90 €*
Weißkohl (Bio) Impala F1
Weißkohl (Bio) Impala F1
Feinschichtige Weißkohlsorte zum Einschneiden für Rohkostsalate, Gemüse und Kohlrouladen. Enthält viele Ballaststoffe, die ein schnelles Sättigungsgefühlerzeugen. Gewicht 3-5 kg

Inhalt: 30 Korn

3,90 €*
Weißkohl Braunschweiger
Weißkohl Braunschweiger
„Braunschweiger“ ist eine mittelfrühe, platt-runde Standardkohlsorte. Dieser Weißkohl eignet sich hervorragend zum Einschneiden für Rohkostsalate, als Gemüse und für Kohlrouladen. Durch die viele Ballaststoffe, die dieser Kohl enthält, erzeugt er ein schnelles Sättigungsgefühl.

Inhalt: 3 g (53,33 €* / 100 g)

1,60 €*
Weißkohl Dithmarscher
Weißkohl Dithmarscher
„Dithmarscher“ ist eine besonders frühe Weißkohlsorte mit festen Köpfen und wenig Außenblättern. Dieser Weißkohl hat einen sehr angenehmen, feinen Geschmack. Düngen Sie ab der Pflanzung den Kohl laufend nach.

Inhalt: 1.5 g (133,33 €* / 100 g)

2,00 €*
Weißkohl Filderkraut
Weißkohl Filderkraut
Das „Filderkraut“ ist ein echtes schwäbisches Spitzkraut aus unserer Heimat. Dieser Weißkohl hat sehr feste Köpfe, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Außerdem besitzt das Filderkraut einen vorzüglichen Geschmack. Besonders beliebt ist das Kraut zum Einschneiden. Mit dem Anbau dieser historischen Weißkohlsorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.

Inhalt: 1 g (160,00 €* / 100 g)

1,60 €*
Weißkohl Kärntner Steirisches Gebirgskraut
Weißkohl Kärntner Steirisches Gebirgskraut
Mittelgroßes, rundes, festes Kraut auch für ungünstigere Anbaulagen.

1,59 €*
Weißkohl Langendijker Dauer
Weißkohl Langendijker Dauer
Der Weißkohl „Langendijker Dauer“ ist eine hervorragende und schmackhafte Lagersorte. Er besitzt sehr feste und dicht geschichtete Köpfe! Besonders gut lässt sich diese Weißkohlsorte feingeschnitten als Salat (Rohkost) oder für Kohlrouladen verwenden. Außerdem enthält „Langendijker Dauer“ viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Inhalt: 1.5 g

2,40 €*
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