Der
Zichoriensalat wird auch als Zuckerhutsalat oder Fleischkraut
bezeichnet und gehört zur Familie der Korbblütler. Der
Zichoriensalat ist einjährig uns benötigt von der Aussaat bis zu
Ernte etwa 8-12 Wochen. Es
ist ein sehr pflegeleichtes Blattgemüse, welches keine großen
Ansprüche stellt. Nach der Ernte sind die Salatköpfe lange haltbar
und finden in unserer Küche auf verschiedenste Art uns Weise
Anwendung.
