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Nahaufnahme von frischem Brokkoli mit grünen Röschen und Blättern

Brokkoli

Gesund, lecker und pflegeleicht

Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und wird vor allem in Europa und Asien kultiviert. In manchen Regionen ist dieser auch bekannt unter dem Namen Spargelkohl oder Winterblumenkohl, ist er doch mit dem Blumenkohl verwandt. Kultivieren kann man den Brokkoli sowohl im Gemüsebeet als auch in Töpfen. Brokkoli mag es windgeschützt und sonnig. Er gilt aufgrund seiner zahlreichen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffen als sehr gesund und sollte möglichst schonend zubereitet bzw. gegart werden, um möglist viele Nährstoffe zu erhalten.