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Nahaufnahme von frischem Rosenkohl auf einem Feld, üppig und grün

Rosenkohl

Klein, aber oho

Der Rosenkohl, auch Kohlsprossen oder Sprossenkohl genannt, gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Er ist eine zweijährige Pflanze und ein Starkzehrer. Rosenkohl liebt einen sonnigen Standort und gedeiht auf einem nährstoffreichen Boden am besten. Er entwickelt als besondere Form des Kopfkohls einzigartige Mini-Kohlköpfe. Im Beet neben dem Rosenkohl sollten keine anderen Kreuzblütler angepflanzt werden. Bei der richtigen Zubereitung bekommen die Röschen ein mildes, nussiges Aroma. Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse, in ganz Europa beliebt und wie die anderen Kohlsorten sehr gesund.