Grünkohl
Der
Grünkohl ist ein Kreuzblütengewächs, welcher vom Wildkohl
abstammt. Er ist ein schnellwüchsiges Gemüse und ist reich an
an vielen Nährstoffen wie z.B. Eiweiß, Magnesium, Eisen und
Kalzium. Im Vergleich zu anderen Kohlsorten ist er besonders reich an
Vitamin A, C, und E. Je nach Region ist der Grünkohl auch unter dem
Namen Krauskohl, Federkohl oder Winterkohl bekannt.
