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Eichblattsalat

Nussig-würziger Pflücksalat

Eichblattsalat ist auch bekannt unter dem Namen „Eichenlaubsalat“ oder „Amerikanischer Salat“. Er gehört zur Gruppe der Garten- oder Pflücksalate und damit zur Familie der Korbblütler. Eichblattsalat fällt durch seine bunte Färbung und die besonders geformten Blätter auf. Er erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Dies liegt auch am Geschmack, welcher an junge Haselnüsse erinnert. Halbsonnige bis sonnige Standorte mit lockerem Humusboden sind ihm am liebsten. Er ist gerne in Gesellschaft von Radies, Fenchel, Rettich, Spinat sowie Kohlgemüse. In der Fruchtfolge sollte darauf geachtet werden, dass zwei/drei Jahre davor kein anderer Korbblütler am selben Platz angebaut wurde.