Der Bleichsellerie „Goldgelber“ ist ein aromatischer Sellerie mit gelb-grünen Stielen und ohne Fäden. Dieser gesunde Staudensellerie ist sehr vitaminreich und kalorienarm. Sellerie kann man in der Küche sehr vielseitig verwenden. Besonders lecker schmeckt er verarbeitet als Salat oder als Gemüsebeilage, oder unverarbeitet als Rohkost. Die Aussaat ist ab März ins warme Frühbeet oder in Schalen möglich. Dazu müssen Sie den Samen leicht Andrücken und mit feingesiebter Erde dünn abdecken. Halten Sie ihre Aussaat gleichmäßig feucht. Vereinzeln Sie zu dicht stehende, junge Pflanzen auf einen Abstand von 4x4 cm. Nach dem Pikieren lassen Sie die Pflänzchen bis Mitte Mai wachen. Danach sollten die Pflanzen in 20 cm tiefe Rillen im Abstand von 20x20 cm gepflanzt werden. Sobald die Stiele eine Breite von 2 cm erreicht haben, kann mit dem eigentlichen Bleichen begonnen werden. Das sollte ca. 4 bis 6 Wochen vor dem Verbrauch geschehen. Man bündelt die Stiele bis zu den Herzblättern in Packpapier ein, so dass die Herzblätter noch herausschauen. Mit dem Anbau dieser historischen Sellerie Sorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.
Sommer-Portulak ist eine altbekannte Sorte die immer mehr neue Liebhaber findet. Portulak wird wie Ackersalat verwendet und wie Spinat oder Salat zubereiten. Nur die jungen Triebe werden genutzt, da die Alte bitter schmecken. Besonders lecker schmeckt dieser Sommer-Portulak als Beigabe für Suppen und als Salat. Portulak lässt sich nicht trocknen oder Einfrieren wie z.B. Petersilie, denn dabei geht das Aroma verloren. Dieses begehrte Diätgemüse bringt eine rasche Linderung bei Sodbrennen und ist aufgrund der Omega-3-Fettsäuren Cholesterin senkend. Mit dem Anbau dieser historischen Sorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.
Der Rhabarber „Holsteiner Blut“ ist rotstielig, groß, ertragreich und leicht aus Samen zu ziehen. Die Blattstiele werden circa 60 cm lang und haben einen milden Geschmack. Rhabarber schmeckt vorzüglich als Kompott oder lässt sich gekocht als Kuchenbelag bestens verwenden.
Schöne Knollenfenchelsorte aus dem Profibereich, die robust und für eine ganzjährige Kultur geeignet ist.Die zwiebelähnlichen Knollen können als Rohkost, als Gemüse gedünstet, gebacken oder als Salat verwendet werden. Eine sehr vitaminreiche und bekömmliche Kost.
Monatserdbeeren haben kleine aromatische Früchte, die jeden Monat neu geerntet werden können. Sie werden auch Walderdbeeren genannt und bringen, bei einer frühe Aussaat, bereits im ersten Jahr die ersten Früchte. Die Aussaat ist von Februar bis April oder von Juni bis August möglich. Drücken Sie die Aussaat nur an.
Schnittsellerie ist ein aromatisches Gewürzkraut, bei dem die Blätter verwendet werden. Diese Sellerie Art enthält viele Vitamine und ätherische Öle. Verwenden lässt sich dieser Schnittsellerie ähnlich wie Petersilie. Besonders lecker schmeckt er zu Suppen, Fleisch, Gemüse oder als Garnitur! Eine Mischkultur mit Lauch, Kohlrabi und Gurken wird empfohlen. Mit dem Anbau dieser historischen Sellerie Sorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.
Der Kohlrabi „Gelbe Wilhelmsburger“ bildet ovale, glatte Rüben mit gelbem, schmackhaften Fruchtfleisch und grünem Kopf. Diese ertragreiche Kohlrüben Sorte ist sehr lange haltbar und gut lagerfähig. Für Speise- und Futterzwecke geeignet. Mit dem Anbau dieser historischen Kohlrabi Sorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.
Die Herbstrübe „Schneeball“ zählen zu den ältesten Gemüsesorten der Menschheit. Sie wird auch Bodenkohlraben genannt und ist sehr reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und ätherischen Ölen. Diese wohlschmeckende Rübensorte lässt sich als Rohkost oder als Gemüse bestens verwenden und ist zudem besonders kalorienarm. In einem kühlen Raum in feuchtem Sand eingeschlagen, können Rüben bis zum nächsten Frühjahr eingelagert werden. Mit dem Anbau dieser historischen Sorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.
Eine bewährte Sorte mit halblangen Wurzeln und feinem Geschmack. Die Wurzel ist frosthart und kann aus spätem Anbau über Winter vom Beet geerntet werden. Kaum schädlingsanfällig.
"Boldor F1 ist eine Spezialität mit orangen Knollen, die Innenfarbe ist gelb mit helleren Ringen. Chioggia ist eine """"Ringelrübe"""" mit sehr gutem Geschmack. Nur kurz angebraten, bleibt die dekorative Färbung erhalten. "
Die Zuckermelone Charentais hat eine weißlich grüne, hellgelbe oder sandgelbe, meist von dunkleren Streifen durchzogene und mit leichten Warzen besetzte, ansonsten glatte Rinde. Die kugelförmigen Früchte haben ein Gewicht von 0,7 bis 0,9 kg. Das Fruchtfleisch ist intensiv orange gefärbt und weist einen süßen, aromatischen Geschmack auf. Für Freilandkultur in warmen Lagen und die Gewächshauskultur.
Der Kolben muss vollreif geerntet werden und danach bei Zimmertemperatur nachtrocknen. Dann die Körner vom Kolben lösen und trocken, kühl und dunkel lagern.In Öl oder Butter geröstet ploppen die gelben Körner zu knackig weißem Popcorn auf.
Die Ziermais Mischung „Amero“ ist mit den bunten Körnern bestens zur Dekoration und für Trockenblumengestecke geeignet. Mais ist für Mauern und Zäunen eine ideale Sichtschutzpflanze.
