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Mangold

Mangold (Beta vulgaris) ist eine Gemüsepflanze, die aus dem Mittelmeerraum stammt. Sie ist eine Kulturform der Rübe und deshalb verwand mit der Zuckerrübe und Rote Bete. Allgemein unterscheidet man zwei Sortengruppen: Stielmangold oder Schnittmangold. Beim Stilmangold werden neben den Blättern auch die fleischigen Stiele. Beim Schnittmangold verwendet man nur die Blätter. Nicht nur geschmacklich ist der Mangold von Samen-Fetzter ein Highlight - er eignet sich durch seine ornamentale Form auch auch wunderbar zur Einfassung in Zierbeeten.


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Mangold - Rhubarb Chard
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