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Eissalat

Der Eissalat oder auch Eisbergsalat hat feste, knackige Blätter, welche eng beieinander liegen und lange frisch bleiben. Der Eissalat gehört zur Gruppe der Kopfsalate und wird der Familie der Korbblütler zugeordnet.
Als Sommersalat ist der Eisbergsalat bestens geeignet, da dieser wärmere Temperaturen besser verträgt als andere Kopfsalate.