Der
Eissalat oder auch Eisbergsalat hat feste, knackige Blätter, welche
eng beieinander liegen und lange frisch bleiben. Der Eissalat gehört
zur Gruppe der Kopfsalate und wird der Familie der Korbblütler
zugeordnet. Als
Sommersalat ist der Eisbergsalat bestens geeignet, da dieser wärmere
Temperaturen besser verträgt als andere Kopfsalate.
