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Kohlrabi

Ideal als Einstieg ins Gärtnern

Kohlrabi gehört zu den Kreuzblütengewächsen, ist eine zweijährige Pflanze und wird je nach Region auch als Oberrübe, Kohlrübe oder Rübkohl bezeichnet. Der Kohlrabi ist ein super Einstiegsgemüse, da er sehr einfach anzubauen ist. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen im Regelfall nur 8 - 12 Wochen. Der Anbau gelingt sowohl im Gartenboden als auch im Hochbeet oder im Topf. Somit eignet sich der Kohlrabi auch wunderbar für den Balkongarten. Darüber hinaus ist Kohlrabi sehr gesund. Interessanterweise enthalten die Blätter ein Mehrfaches an Vitamin C, Betacarotin, Eisen und Kalzium gegenüber der Knolle. Für seinen typischen Geschmack sind Zucker, Fruchtsäuren und Senföle verantwortlich.