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Nahaufnahme von frischen Artischocken, die eine grüne Farbe und saftige Blätter aufweisen.

Die Artischocke

Mehrjährige distelartige Pflanze

Die Artischocke (Cynara cardunculus var. Scolymus) war bereits bei den Ägyptern als Kulturpflanze bekannt. Auch die Römer, insbesonderere die gehobeneren Schichten, verspeisten Artischocken offenbar sehr gerne. Auch heute noch zählen Artischocken zu den ganz besonderen Delikatessen. In Samen-Fetzers großer Sortimentsvielfalt darf diese Besonderheit natürlich nicht fehlen.