Rote Bete

Rote Bete (Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group), Rote Rübe oder auch Rande genannt, gehört zu den Gänsefußgewächen. Die vitaminreiche Knolle ist relativ leicht zu kultivieren und ist gut lagerfähig. Das stark färbende Gemüse stammt aus dem Mittelmeerraum und wurde von den Römern nach Europa gebracht.